Pimentão assado

Coloque o pimentão diretamente sobre o fogo do fogão até que todos os lados fiquem com a casca queimada. Em seguida, coloque-o em um saco plástico e feche-o. Deixe descansar por 8 -10 minutos, retire do plástico e descasque o pimentão. Corte-o como desejar e sirva-o salteado como guarnição.